viernes, 25 de septiembre de 2015

Sopa de almendras


INGREDIENTES:
¼ Kgr. de almendras, ¼ Kgr. de pan casero, 3 ajos, 3 cucharadas de aceite, sal.



PREPARACIÓN:
En una sartén puesta al fuego con tres cucharadas de aceite, freímos los ajos y las almendras que previamente habremos cortado en rebanaditas. Cuando estén doradas, las sacamos y majamos en un mortero.
Mientras, se habrá puesto a hervir el pan, cortado en rebanadas, en una cacerola con agua y sal al gusto, añadiéndoles a continuación el majado de almendras y ajos, dejándolos hasta que cuaje.

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