lunes, 21 de septiembre de 2015

Besitos de monja

INGREDIENTES:
  1. Nueve claras de huevo.
  2. ½ Kg de azúcar
PREPARACIÓN.
Se mezclan las claras con el azúcar , se baten y seguidamente se ponen en el fuego , muy lento, hasta que se templen; inmediatamente le agregaremos unas gotitas de limón ( así  tomarán brillo ).
Posteriormente metemos esta mezcla en la manga pastelera y sobre un papel vegetal iremos haciendo pequeños montoncitos los cuales iremos coronando con un grano de matalauva.
Terminada esta preparación, los colocaremos al sol y esperaremos a que se sequen.

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Calle Armiñan 65, Ronda (Málaga)
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