- Nueve claras de huevo.
- ½ Kg de azúcar
Se mezclan las claras con el azúcar , se baten y seguidamente se ponen en el fuego , muy lento, hasta que se templen; inmediatamente le agregaremos unas gotitas de limón ( así tomarán brillo ).
Posteriormente metemos esta mezcla en la manga pastelera y sobre un papel vegetal iremos haciendo pequeños montoncitos los cuales iremos coronando con un grano de matalauva.
Terminada esta preparación, los colocaremos al sol y esperaremos a que se sequen.
Para más información pueden ponerse en contacto con nosotros.
Calle Armiñan 65, Ronda (Málaga)
Teléfono: 952877785
Web: www.museobandolero.com
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E-mail: museo@museobandolero.com
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